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En este curso tratamos de darte los conocimientos para gestionar vuestro APPCC ya seas empleado o responsable de la empresa y así poder llevar a cabo una buena y correcta implantación. El APPCC, de acuerdo con el Reglamento 852/2004, constituye un requisito indispensable y un documento obligatorio para las entidades dedicadas a la alimentación. Representa una metodología enfocada en el Análisis de Peligros y en la identificación de Puntos Críticos de Control, diseñada para minimizar el riesgo de incidencias relacionadas con intoxicaciones por alimentos y así estar tranquilos ante cualquier accidente. Los pagos de los Seguros de Responsabilidad Civil son obligatorios y costosos como para que luego no nos cubran. La higiene de los alimentos es crucial para garantizar la seguridad y la calidad de los productos que vendemos, y en este curso te enseñamos a como se deben rellenar varios registros del APPCC, y que documentación es importante de tener. Curso de 60 horas. La duración del curso es de 15 días. |
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Este curso va dirigido a todas aquellas personas que trabajen en pequeñas empresas de servicios o comercios, aprenderán los conocimientos básicos sobre la Ley 31/1995 que recoge tanto los derechos como las obligaciones de los trabajadores. Esta ley es la base de toda la legislación existente en España sobre la seguridad y salud de los trabajadores ante los riesgos derivados trabajo.
Curso de 24 horas. |
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Curso para formar al personal designado por la empresa en la gestión y cumplimentación de las fichas que controlarán su A.P.P.C.C. con el objetivo de que, la propia empresa y sus empleados lleven a cabo una buena práctica de su A.P.P.C.C. También podrá implantar el sistema en su empresa o en la empresa que trabaje y sabrá todo lo relacionado con el Reglamento 852/2004 que tiene que aplicar en la/su empresa. Curso de 60 horas. |
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Curso que permite disponer de los conocimientos necesarios para poder etiquetar correctamente los productos alimenticios en el comercio minorista y en la industria. Además se explica como identificar los alérgenos de obligada declaración según el anexo II del Reglamento 1169/2011 tanto a consumidor final (en menús de bares, comedores escolares…) como en alimentos envasados (tanto en industrias como en comercio minorista). Curso de 24 horas. |
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Curso para formar al personal que comercializa con productos como hongos y setas comestibles, solo las variedades incluidas en el Real Decreto 30/2009, de 16 de enero, por el que se establecen las condiciones sanitarias para la comercialización de setas para uso alimentario. Curso de 5 horas. |