Curso para disponer de los conocimientos necesarios con los que poder diferenciar las alergias de las intolerancias alimentarias, saber como prevenirlas, tratarlas y actuar en caso de que tenga lugar en nuestra presencia.

Además se explica como identificar los alérgenos de obligada declaración según el anexo II del Reglamento 1169/2011 tanto a consumidor final (en menús de bares, comedores escolares…) como en alimentos envasados (tanto en industrias como en comercio minorista).

Curso de 16 horas.

Curso para disponer de los conocimientos necesarios con los que poder diferenciar las alergias de las intolerancias alimentarias, saber como prevenirlas, tratarlas y actuar en caso de que tenga lugar en nuestra presencia.

Además se explica como identificar los alérgenos de obligada declaración según el anexo II del Reglamento 1169/2011 tanto a consumidor final (en menús de bares, comedores escolares…) como en alimentos envasados (tanto en industrias como en comercio minorista).

Curso de 16 horas.